立春后，提醒中老年人：少吃豆腐和猪肉，多吃这3样，为春天打基础。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

春天可是养肝的黄金期，这俗话说 的 好“一日之计在于晨，一年之计在于春。”，自从在立春后，我们北方的天气是一天比一天暖和了。虽然说早春的天气显得更寒冷一些，但是春天属木，可是中老年人养肝的重要季节哦。

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进入春天后，白昼渐长，黑夜渐短，所以这个时候建议过了50岁的中老年人一定要记得少吃豆腐和猪肉哦。为啥说要少吃这两样呢？豆腐虽然属于高蛋白的食物，但是他属于偏寒的食物，不容易消化吸收。尤其是到了春天更要少吃。

猪肉里面虽然含有较多的氨基酸，和脂肪。但是猪肉里面的肥肉比较多，吃多了容易影响心脑血管。所以建议中老年人在春天一定要少吃猪肉哦。俗话说的好“ 立春不养阳，一年都白忙 。”那么春天应该多吃哪三样呢？话不多说，直接给大家分享干货了。

第一样：韭菜

韭菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维等营养物质，春天的第一茬韭菜最新鲜啦！所以每次去市场上买菜的时候，看到紫根韭菜我都会给家人买一点吃。

推荐菜谱：三鲜馅饺子

1.首先准备新鲜的紫根韭菜一小把，放在清水中给它冲洗干净。新鲜的母鸡蛋六个打入碗中，用筷子快速搅拌均匀。大葱切葱花。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋液放入锅内。又大火翻炒熟透，然后盛出备用。500克的面粉在里面加入300毫升的清水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。

3.清洗好的韭菜控干水分，然后用刀切成小段。把放凉的鸡蛋直接放入锅内，然后在里面加入两勺白糖，一勺精盐。放入少许的食用油用筷子搅拌均匀。在上面撒上一小把虾皮就可以了。

4.面团分成大小均匀的剂子，然后用擀面杖擀成饺子皮的形状。把韭菜鸡蛋馅给他包成饺子就可以了。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的饺子开水下锅煮沸三分钟。煮至饺子飘起就可以出锅吃啦。

第二样：菠菜

菠菜虽然看似普通，他可是所有蔬菜当中蔬菜含量最多的食物哦。菠菜里面含有丰富的氨基酸和维生素、钙铁等营养元素，尤其是对于贫血的中老年人来说，多吃菠菜可以补气血增免疫。

推荐菜谱：菠菜炒鸡蛋

1.首先准备新鲜的圆叶菠菜500克去掉根部，然后放在清水中冲洗干净。切成小段放入碗中。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中。

2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放入锅内用大火翻炒出香味。炒香后盛出备用。大葱一根也可以切成葱花。

3.炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的葱花放入锅内。用大火炒出香味。然后再放入准备好的菠菜，用大火翻炒三分钟。在里面加入精盐、白糖调味。快速炒香就可以出锅吃啦。

第三样：儿菜

这到了春天后，最受欢迎的应季蔬菜就是儿菜啦。它里面含有丰富的氨基酸，多糖维生素以及膳食纤维等营养物质。既能调节脾胃还能润肠通便。过了50岁的中老年人更要多吃哦。

推荐菜谱：儿菜炒木耳

1.首先准备木耳一小把提前放在清水中，给它浸泡十分钟。大葱一根切成葱花。小米辣两个去掉根部然后给它切成圆圈放入碗中备用。而菜去掉外皮。

2.把准备好的儿菜给他切成薄片放入碗中备用，炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的儿菜和木耳同时放入锅内。大火窜烫20秒后立即捞出。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的小米辣再次翻炒出香味。往里面加入儿菜木耳，生抽老抽料酒调味。快速翻炒均匀就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道立春后中老年人应该多吃哪些食物吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

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